1月8日，伴隨著冬捕節(jié)的歡騰氣息，吉林省第九屆冰雪美食薈在松原啟幕。本次活動由省商務廳主辦，將在省內各地陸續(xù)舉辦多場冰雪美食系列活動，持續(xù)至2026年3月。以“冰雪+美食”為雙翼，活動深度挖掘吉菜文化內涵，激活冬季消費市場，為吉林的冰天雪地注入熾熱的人間煙火氣。
本屆冰雪美食薈堪稱全景式、沉浸式的吉菜文化巡禮。開幕式上，《大吉之味》宣傳片率先登場，引領來賓走進冰雪美食的視覺長廊�；顒雍诵牧咙c是來自全省各市(州)的十一席特色宴席集中亮相，它們如同微縮的文化博物館，生動詮釋著“一菜一故事、一桌一文化”的深厚底蘊。與此同時，“吉宴天下”吉菜表演賽火熱上演。省內頂尖廚藝團隊以查干湖魚鮮為核心食材，在傳統(tǒng)技法與現(xiàn)代創(chuàng)意的碰撞中迸發(fā)靈感，現(xiàn)場烹制新菜，盡顯吉菜守正創(chuàng)新的生機。
美食薈既是文化展示舞臺，更是惠民消費平臺。活動緊密聯(lián)動美團、支付寶、云閃付、抖音等消費平臺，推出千萬級消費紅包、限時消費券、購物補貼等優(yōu)惠，福利覆蓋餐飲、酒店、購物等全消費鏈條，有效激發(fā)市場活力。這些舉措打通線上線下消費場景，本地市民可一站式解鎖冬日美味游玩攻略，遠方游客能提前“云逛”市集、預訂特色餐飲，均可輕松便捷共享吉林冰雪經(jīng)濟紅利。
主會場外，特色美食小吃與食材市集同步開放，煙火氣十足。鍋包肉、雪衣豆沙等經(jīng)典吉菜小吃現(xiàn)場制作，香氣四溢；人參、山珍、查干湖優(yōu)質水產品、綠色農產品等吉林特色食材琳瑯滿目。20個特色展位構建起“一站式尋味吉林”體驗空間，現(xiàn)場既能直觀品味地道風味，又能輕松選購特色好物，將純正“吉林風味”與“吉林好物”帶回家。
省商務廳相關負責人表示，本屆冰雪美食薈是提振消費、惠及民生的重要平臺，更是推廣吉菜文化、塑造吉林品牌的關鍵窗口。通過“美食+冰雪+文化”深度融合，吉林省將“吉林味道”打造成吸引游客、留住消費者的“金字招牌”，為全省經(jīng)濟高質量發(fā)展注入舌尖上的溫暖動力。
